Час роботи: Пн-Птн 9:00-19:00
Онлайн замовлення
приймаються цілодобово

У кошику порожньо!

А ви правильно заварюєте зелений чай?

А ви правильно заварюєте зелений чай?

2016-10-12 21:40:17   0   1229

Зелений чай має особливу технологію заварювання, яка зберігає ніжний смак і цілющі властивості напою. Якщо просто залити заварку окропом, ви ризикуєте зіпсувати своє чаювання на самому початку. Для того щоб отримати чашечку смачного і ароматного напою дотримуйтеся трьох простих правил:

  • Використовуйте якісні чайне листя.
  • Вода для заварювання не повинна досягати температури 100 градусів.
  • Вода повинна бути м'якою, очищеної від сторонніх домішок.

Купити чай, який, стане чудовою основою для вашого ідеального чаювання, ви можете на нашому сайті. У нас представлена ​​колекція цінних сортів, вирощених на екологічно чистих високогірних плантаціях. Магазин Кофейня співпрацює тільки з перевіреними часом виробниками, які приділяють ретельну увагу якості сировини, його обробці і розфасовці. В результаті ви отримуєте свіжий, натуральний продукт, який при заварюванні розкривається всім своїми складними гранями смаку і букета ароматів.

Класичний спосіб заварювання зеленого чаю, який подарували нам китайці

У Китаї настій чайного листя вважається напоєм Богів, перлиною мудрості і довголіття. Існує багато спеціальних обрядів і традицій, пов'язаних з вживанням чаю, про нього написано багато віршів, легенд і філософських трактатів. Навіть закохані замість традиційних подарунків у вигляді квітів або цукерок на першому побаченні підносять своїй обраниці упаковку хорошого чаю, який символізує чистоту помислів і серйозність почуттів.

Китайці вважають чай завареним правильно тоді, коли настій має стійкий привабливий аромат, ніжний нейтральний смак без гіркоти і світлий колір з зеленими і жовтими переливами. Щоб досягти такої майстерності використовують наступну технологію:

Для приготування настою використовують керамічну, глиняний і скляний посуд.

Посуд для заварювання повинна бути попередньо нагрітій. Це робиться для того, щоб гаряча вода, призначена для заварки чайних листя трохи розпорошуватися на нагрів заварного чайничка, а повністю розкривала чарівний потенціал самих листя.

Чай не пройшов ферментацію, улун і оолонги слід заварювати окропом, це приблизно 80 ° C. Тоді заварка повністю віддає свої чарівні властивості і смак.

Перший раз воду з заварника завжди зливають. Це потрібно для того, щоб ефективно змити пиловий наліт, який потрапив на сировину під час просушування, перший раз чай заливають гарячою водою і через кілька секунд повністю її зливають.

Пропарені листочки на хвилинку залишають відпочити і «подихати». Потім на 15-20 їх знову заливають гарячою водою (80 градусів).

Готовий настій розливають в попередньо прогріті порцелянові або глиняні чашки і насолоджуються цілющим смаком.

На відміну від чорного зелений чай можна заварювати 4-5 разів. Від цього його смак ставати тільки краще, а корисні властивості нікуди не діваються. Щоб відчути всю гаму природних смакових відчуттів, справжні цінителі не додають в настій цукор. Хорошою компанією для зеленого чаю стане мед, який вдало доповнює основний прекрасний смак настою.

Оригінальний спосіб заварювання «Турецький чай»

У Туреччині чай п'ють всі, від малого до великого. Заварюють напій вельми незвичайним для нас способом - за допомогою спеціального приладу - двох'ярусного чайника. У такій технології настій готується на водяній бані: в верхню частину пристосування кладуть заварку і заливають її гарячою водою, а в нижню наливають воду, яка повинна закипіти. Час приготування становить близько 15-20 хвилин. Турецький настій має сильно виражений приємний аромат і володіє бадьорять властивостями.

Де купити чай за найкращими цінами?

У Магазині Кофейня ви знайдете широкий асортимент різних видів і сортів зеленого чаю в чистому вигляді і в смачних поєднаннях. Ціни на продукцію досить різні і представлені в декількох сегментах, тому кожен зможе купити чай , який припаде йому до смаку. Приємного чаювання!

Коментарі:
Увага: HTML символи заборонені!