Корзина 0
Список сравнения 0 Список желаний 0
Личный кабинет
Меню
Наш адрес: Киев, ул. И. Микитенко 11
Киев, ул. И. Микитенко 11
Пн-Пт 9:00-19:00
Онлайн заказы принимаются круглосуточно

Кофейный пояс Земли

Кофейный пояс Земли

Вкусовые качества кофе разных стран мира


Кофе различается не по принадлежности к бренду, а по местам произрастания и виду зёрен. Колумбийский и бразильский кофе, Гватемала, Коста-Рики и Перу. Выясним места произрастания арабики и робусты, разберёмся в особенностях каждого сорта.


Несколько слов об арабике и робусте

Наверняка при чтении информации на упаковках кофе Вы не раз замечали надпись «100% арабика» и задумывались, что же ещё может использоваться в качестве сырья. Ценители крепкого напитка с лёгкостью ответят на данный вопрос – сейчас в продаже нередки смеси из арабики и робусты. В чём же различия этих видов, кокой ценится больше и должен стоить дороже?


Отличия

В общем говоря, арабика и робуста различаются по условиям выращивания растений, агротехническим требованиям, химическому составу зёрен, и, следовательно, насыщенностью аромата и букетом вкусовых качеств.


Родина арабики – высокогорья Эфиопии; робусты – страны Африки. На сегодняшний день выращивание робусты практически полностью повторяет месторасположение арабики – это Америка (юг и центр), Африка, Юго-Восточная Азия. Тем не менее, во избежание скрещивания видов выращивать робусту запрещено в некоторых странах (Колумбия, Коста-Рика).


Зёрна арабики содержат в себе больше эфирных масел, отвечающих за богатый многослойный вкус и стойкий аромат, сахара и кофеина, но меньше хлорогеновой кислоты. Это обеспечивает мягкость напитка. Именно арабика может давать кислинку. Робуста же отличается насыщенностью, горьким и вяжущим вкусом, слабым ароматом, водянистой и нестойкой пенкой. Купить кофе в зернах арабики или робусты Вы можете на свой вкус.


Популярные кофейные страны


Бразилия

Удерживает лидирующее место по выращиванию и производству кофе уже более 150 лет. У некоторых даже сложился стереотип, будто кофе происходит именно из Бразилии. Однако это не так. Кофейные деревья произрастают на красных глинистых почвах, на низкогорных плантациях, выдерживают неустойчивый климат.

Считается настоящей классикой кофе, сочетая в себе крепкий, сбалансированный вкус с отсутствием кисловатого привкуса. Купить кофе такого происхождения следует людям, не привыкшим экспериментировать со вкусом. Букет: грецкие и лесные орехи, арахис, какао, лекарственные нотки, специи.


Колумбия

Благодаря большим объёмам производства страна занимает второе место после бразильского кофе. И это при том условии, что Колумбия занимается выращиванием исключительно арабики. Растения произрастают в частных хозяйствах на высокогорье. Колумбийскую арабику отличает гармония и баланс во вкусе и аромате.

Купить кофе в зернах прямиком из страны можно в нашем интернет-магазине.

Букет: сладкий, сочный, сиропистый.

Вкусовые качества: яркие яблочные с кислинкой, тайские ананасы, лемонграсы, грушёвые и кленовые нотки.


Гватемала

Такой кофе является одним из любимых видов настоящих гурманов со всего мира. Секрет популярности кроется в пленяющем аромате с тонкими нотками дыма. В напитке раскрываются цветочные нотки флёрдоранжа, маракуйи и спелых лесных ягод.

Букет: ярко выраженный, слегка пряный, присутствуют нотки какао бобов, злаковых культур, сладкой ванили и карамели, приятная кислинка зелёного яблока.


Коста-Рика

Соблюдение всех агротехнических приёмов и естественные условия делают именно этот кофе идеальным для любого человека. Растения выращивают на высокогорье, недалеко от вулканов, где деревья насыщаются разрежённым воздухом.

Зёрна отличаются отменным качеством, мягким и деликатным вкусом, насыщенным ароматом. Из-за низкого содержания кофеина напиток не ударит в голову и не оставит после себя неприятное послевкусие. Вы можете купить кофе в зернах Коста-Рики, если цените бархатные и мягкие вкусы.

Букет: ягодный, хлебобулочный, цукатный с лёгкой виноградной кислинкой и приятной горечью натурального шоколада.


Кения

Страна соблюдает строгие правила выращивания кофейного дерева и по праву заслуживает звания одного из самых качественных кофе в мире. Фермы, развёрнутые на высоких склонах гор, ежегодно дают богатый урожай.

Напиток отличается наиболее сложным, но сбалансированным вкусом, который по достоинству могут оценить как эксперты, так и любители кофепития. Букет будет зависеть от способа обработки зёрен.

При мытой обработке зёрна насыщаются свежестью гор, смесью пряных трав. Послевкусие наполнено свежайшей выпечкой или коньячно-сигарными нотками, не покидающими долгое время.

Сухая обработка насыщает сладостью, тропиками и пряностью. В букете собраны шоколадные с перчинкой и ананасово-дынные ароматы. Вкусовые качества насыщенные и богатые: ценители распробовали цитрусовые ноты, нотки красных яблок, спелого крыжовника, хурмы, мандарина. Послевкусие – ванильные нотки с примесью печёных яблок.


Суматра

Из зёрен Суматры получается сварить сложный кофе, насыщенный глубокими оттенками. В напитке присутствует бодрящая цитрусовая кислотность, а дополняет её древесные оттенки, горчинка, специи. Попробовать и купить кофе стоит людям, готовым на эксперименты и неоднозначные смешанные ноты.


Заключение

Безусловно, сорта кофе не должны полностью отвечать этим критериям. Количество сохраняемых элементов в зёрнах всегда варьирует от множества факторов: конкретного сорта, степени обжарки, температуры воды, Вашего настроения и самочувствия и т.д.

lavazza, coffee lavazza, кофе лавацца, лавацца кофе, кофе lavazza, лавазза, lavazza oro, lavazza rossa, lavazza crema e aroma, lavazza super crema, lavazza crema e gusto, lavazza tierra, lavazza gold selection, lavazza

Комментарии
Рекомендуемые товары
Похожие статьи
01.12.2020
Индустрия кофе: Эфиопия
Индустрия кофе: Эфиопия
Человек, погружённый в кофейную культуру хоть немного, наверняка знает родину этого напитка. Жаркая Африка — вот где выращивается ..
05.12.2020
Индустрия кофе: Колумбия
Индустрия кофе: Колумбия
Кофе из КолумбииНесомненной победой в борьбе за признание уникальности местной арабики стал бренд «Колумбийский кофе». Защищенное ..
05.12.2020
Индустрия кофе: Бразилия
Индустрия кофе: Бразилия
Индустрия кофе: БразилияБразилия – это жаркая страна в Южной Америке, которая славится не только живописной природой и белыми пляж..
12.12.2020
Индустрия кофе: Гватемала
Индустрия кофе: Гватемала
Индустрия кофе в ГватемалеНе случайно Банк Гватемалы на выпускаемых им купюрах увековечил сбор урожая кофе – наряду с портретами и..
13.12.2020
Индустрия кофе: Кения
Индустрия кофе: Кения
Индустрия кофе : КенияДля аграрной африканской страны, какой является Кения, кофе – это исключительно важный продукт. В 2019 году ..
19.12.2020
Индустрия кофе: Танзания
Индустрия кофе: Танзания
Индустрия кофе : ТанзанияВ среднем около 40 тонн кофейных зерен получают в Танзании, отправляя почти весь урожай на экспорт. Две т..
20.12.2020
Индустрия кофе: Коста- Рика
Индустрия кофе: Коста- Рика
Индустрия кофе : Коста- РикаКоста-Рика неизменно сохраняет статус кофейной державы с мировым именем, хотя производство кофе в разн..
25.12.2020
Индустрия кофе: Вьетнам
Индустрия кофе: Вьетнам
Индустрия кофе: ВьетнамВьетнам получает значительный доход от продажи сельскохозяйственной продукции в десятки стран. Республика п..
02.01.2021
Индустрия кофе: Австралия
Индустрия кофе: Австралия
Индустрия кофе: АвстралияАвстралийцы любят и ценят кофе: в последние десятилетия не только импортируют зерна, но и выращивают их ..
24.01.2021
Индустрия кофе: Индия
Индустрия кофе: Индия
Индустрия кофе: ИндияХотя Южная Америка лидирует в производстве кофейных зерен, однако крупнейшие мировые производители есть и в А..
30.01.2021
Индустрия кофе: Гондурас
Индустрия кофе: Гондурас
Индустрия кофе: Гондурас Небольшие кофейные плантации были распространены в Гондурасе в конце 19 века. Отличные климатиче..
02.02.2021
Индустрия кофе: Перу
Индустрия кофе: Перу
Индустрия кофе: ПеруПеруанцы начали культивировать кофе еще в 18 веке. К концу 19 века выращивали кофейные деревья в местности бли..
07.02.2021
Индустрия кофе: Индонезия
Индустрия кофе: Индонезия
Индустрия кофе: ИндонезияИндонезия – страна, в которой треть населения занята в сельском хозяйстве. Всего в республике проживает 2..
13.02.2021
Индустрия кофе: Мексика
Индустрия кофе: Мексика
Индустрия кофе: Мексика230 тысяч тонн – таков средний показатель экспортируемого из Мексики кофе в последние годы. По производству..
13.02.2021
Индустрия кофе: Боливия
Индустрия кофе: Боливия
Индустрия кофе в БоливииБоливия – страна аграрная, при этом активно развивающаяся. Кофе – один из стратегических сельскохозяйствен..
20.02.2021
Индустрия кофе: Китай
Индустрия кофе: Китай
Индустрия кофе: КитайДа, Китай – страна чая. Но и кофе здесь растет. Хотя сравним: вьетнамцы экспортируют более 1,65 млн. тонн коф..
01.03.2021
Индустрия кофе: Папуа-Новая Гвинея
Индустрия кофе: Папуа-Новая Гвинея
Индустрия кофе: Папуа-Новая ГвинеяПлантации Папуа-Новой Гвинеи пережили разные периоды: развитие кофейной отрасли в этой стране не..
14.03.2021
Индустрия кофе: Ангола
Индустрия кофе: Ангола
Индустрия кофе: АнголаАнгольский кофе – давно заслуживший признание экспортный продукт. К сожалению, страна столкнулась с бедами, ..
14.03.2021
Индустрия кофе: Южный Судан
Индустрия кофе: Южный Судан
Индустрия кофе: Южный СуданНа земле Судана кофейные деревья Coffea arabica растут сами по себе – как обычный кустар..
21.03.2021
Индустрия кофе: Куба
Индустрия кофе: Куба
Производство кофе на КубеСухая статистика не может полноценно описать многогранную картину кофейной культуры Кубы. С одной стороны..
30.03.2021
Индустрия кофе: Эквадор
Индустрия кофе: Эквадор
Индустрия кофе: ЭквадорНа нестабильность кофейного рынка в Эквадоре влияют нескольких причин. С одной стороны, в стране выращивают..
01.04.2021
Индустрия кофе: Камерун
Индустрия кофе: Камерун
Индустрия кофе: КамерунНа богатых почвах Камеруна растет арабика, робуста и еще одна разновидность кофейных деревьев, так и называ..
29.04.2021
Чайная церемония в Китае: этика и эстетика
Чайная церемония в Китае: этика и эстетика
Чайная церемония в Китае: этика и эстетикаЧаепитие – часть образа жизни китайцев. И часть очень значимая с точки зрения социальных..
29.04.2021
Индустрия кофе: Доминиканская Республика
Индустрия кофе: Доминиканская Республика
Индустрия кофе: Доминиканская РеспубликаДоминиканская республика – горная страна, ее климатические условия и почвы идеально подход..
10.05.2021
Индустрия кофе: Камбоджа
Индустрия кофе: Камбоджа
Индустрия кофе: КамбоджаПо масштабам производства кофе в зернах Камбоджа далеко не в первых рядах: она производит в год ..
22.05.2021
Индустрия кофе: Панама
Индустрия кофе: Панама
Индустрия кофе: ПанамаПанама, государство в Центральной Америке, обычно ассоциируется с каналом, связавшим два океана, да еще со ш..
02.06.2021
Индустрия кофе: Кот-д'Ивуар
Индустрия кофе: Кот-д'Ивуар
Индустрия кофе: Кот-д'ИвуарНестабильные цифрыКот-д'Ивуар, как и многие другие африканские страны, поставляет на мировой рынок зеле..
26.11.2021
Почему дорожает кофе
Почему дорожает кофе
Прогнозы экспертов неутешительны для любителей арабики: бразильский кофе в зернах подорожает из-за засухи 2021 года. 20-..